Mermelada de fresa

Receta de mermelada de fresa

Las tostadas o los bizcochos de nuestros desayunos y meriendas, van a quedar para chuparse los dedos con esta deliciosa mermelada de fresa casera.

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¿Cómo hacer mermelada de fresa?

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Para hacer nuestra mermelada de fresa casera lo que haremos de entrada será lavar bien las fresas y quitarles el rabito. A continuación las troceamos y las echamos en una cazuela junto con la manzana pelada y limpia de semillas.

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A continuación exprimimos el medio limón para sacarle el zumo que echaremos también en la cazuela donde tenemos las fresas. Ahora encendemos el fuego y dejamos cocer. No hay que preocuparse porque en principio esté seco porque poco a poco las fresas irán soltando el jugo. Dejaremos cocer al rededor de 12 minutos hasta que el caldo reduzca un poco y les echamos entonces el azúcar. Continuamos la cocción con el fuego en posición baja durante otros 20 minutos hasta que consigamos el espesor que necesitamos.

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Cuando la mermelada de fresa esté lista la echamos en el vaso de la batidora y trituramos muy bien (quitamos la espuma que nos pueda salir al hacer esto). Después de esto ya solo nos quedará echar la mermelada de fresa en unos frascos esterilizados y cerrarlos bien hasta que hagan vacío.

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Foto orientativa: jeffreyww

Nota del autor:

- Algunas personas conocen a la mermelada de fresa como melado de fresa, aunque en Internet hay mucha controversia con lo que realmente es el melado podría ser que sea esta mermelada lo que estás buscando.

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